虽然美食杂志说过Sripraphai是纽约第一泰餐,我们却一直没有心动.一是,我和麦兜吃过很多泰国餐厅, 虽说有几个很不错, 但是论菜式基本路数相似, 没有特别的新鲜感.第二,它位于一个很不怎么样的Neighborhood..

在麦兜的泰国同事的极力推荐下我们终于动了心,因为他 说Sripraphai是他吃过的在泰国以外的最正宗的泰餐厅…

在一个阳光明媚的周末中午,我们推开那扇很小的黑色店门,餐厅里面装修极其普通, 就像一个食堂, 坐满了长相非常东南亚的食客,这可是一个好信号!我们被引到了内间,这里好像是新建的,比外间整洁, 墙上还装了超大平板电视.先喝一口泰国冰茶,味道清冽奶香浓郁,和以前在各泰餐厅喝过的不是一个数量级的!第一印象不错.

餐厅有2本菜单,一本厚厚的每个菜都配有漂亮的彩色照片, 这是泰餐普及本,里面都是大众化的脸谱泰国菜..另外一本薄的是特色菜单,我们就是冲着它来的! 看了一遍特色菜单,我立刻明白没有白来,因为这里的品种大多是在其他泰餐厅没有看到过的! 我们俩对很多菜都很感兴趣, 看看周围桌上, 菜盘量很大, 于是就先挑了4个.

1, 凉拌牛肉—切成薄片的稍稍腌过的牛肉非常鲜嫩, 配上九层塔叶和清香微酸的薄薄Sauce,好吃;

2.泰式脆鱼干沙拉--泰式脆鱼干是炸过的,开始吃很香,多吃了就觉得比较硬, 下次不会点了.但是与之相拌的木瓜丝沙拉很清爽好吃.

3.泰式干烧鱼—和以前在云南,广西玩的时候吃的干烧鱼风格类似(可能是地理上靠近J,只是辣味没有那么重,

4.泰北拌米线—打破我和麦兜关于泰国菜味道的固有观念. 盘子里是筋斗的细米线,旁边碗里是酥软入味的泰北炖猪肉(只加了柠檬叶子,没有明显的酸,甜,辣.深受肉迷麦兜称赞),配上豆芽和黄瓜丝, 拌在一起色味都很协调.

不得不说最近吃到的几种泰国米线都很赞,隔壁桌的小锅面线也很诱人!

吃完一看价格很实惠!门口还有卖各种半成品和泰国甜点零食的,实在吃不下了,下次吧…特色菜单上的很多菜还等着我们呢

 

麦兜第二天就向泰国同事汇报了,得到的反馈是:他刚刚新发现了另外一家新开的泰餐厅味道更正宗…^_^,我们又有新的目标了!

PS:1. 这家店周三休息,麦兜的馋嘴同事们曾经在某个周三集体坐地铁一小时到那里想搓一顿, 可惜吃了闭门羹…

以下新闻是麦兜今天发现的,他现在对熊可很敏感了....:)

我觉得KNUT和原版英国POOH长的很象呀...

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剛出生就遭母親棄養的北極熊寶寶納特在德國掀起的熱潮延燒到股市，飼養納特的「柏林動物園」本周股價足足飆漲了94%。有媒體指出，投資者看重的是納特的品牌價值，認為納特可能成為類似「小熊維尼」的品牌。

Kyotofu一听名字就和豆腐有关!这是一家本部在Kyoto的新式甜点连锁店, 招牌是各种豆腐作的法式西点.刚在纽约开了分店.周五天气不错,于是我和麦兜下班后就约在那里碰头.

Kyotofu的外墙是白色的石头贴面,没有店名和门牌号码,推开虚掩的木门,门口是一个透明玻璃的厨房, 后面的餐室只有十几个座位,高高的屋顶和内墙都是乳白色的,深色小桌和乳白色长椅. 简约而私密. 这里的吃的当然以各种豆腐制品为主,我们点的头盘是鸡肉豆腐球串.鸡肉末和豆腐作的小丸子稍微一炸,吃口极松软,和小黄瓜片串在一起,颜色清爽味道也清爽. 因为菜单的主菜都是大路品种,于是我们跳过主菜直奔主题—豆腐甜点.第一道是盛在透明酒杯里面的豆腐Crème Caramel.上面一层深色枫浆和形似核桃的杏干点缀,下面是牛奶豆腐,幼滑爽口.第二道是豆腐Cheese Cake, 除了Cheese改成了绢豆腐, 其他无论形和味都和真的Cheesecake一样.第三道是豆腐RicePudding,中间是豆腐冰淇淋 周围围着姜味的Ricepudding,味道浓郁特别.第四道是栗子泥巧克力蛋糕, 和一般的巧克力蛋糕看上去没有差别,只是口感清淡一些.最后一道是抹茶饼干.这些甜点作的都精致漂亮, 餐具也很可爱.不过我最喜欢的还是豆腐Crème Caramel,因为它把豆腐的真实口感体现地最充分.

 开胃餐之后,我们来到2条街开外的我们的Sushi大本营Raku.. 他们的菜单上增加了不少新品种,我点了Four Season Roll. 不负我望,下面的鳗鱼卷是一如既往的肉多层次丰富,而上面密密实实卷着的龙虾Salad是点睛之笔,块大又新鲜,和鳗鱼卷的味道珠联璧合. 麦兜的Marina Roll也不错. 我俩准备要把上面的新品种一个一个都试过来

我家附近的”上海食堂”每周都会推出几个新菜. 春节前去吃饭,老板跟我们通风报信说最近要推出”酱汁肉”.这个菜在这里这么多中餐馆的菜单上还没有看到过, 所以麦兜一听就牢记在心, 第二天中午就催我一起去吃. 热气肉是刚采购的, 为了麦兜的体重, 我特意让厨师挑了一块最瘦的做… 餐前送的冷菜是雪菜卤花生, 这里餐前冷菜总是很正的家常口味, 今天的雪菜是店里自己做的, 很香也不咸,卤花生也是地道的上海口味.这其间麦兜不停地往厨房里探头探脑, 终于酱汁肉上来了,是一大块切成四方的热腾腾的红色的五花肉,因为是焖出来的,所以肥肉部分香糯绵软,毫不油腻, 瘦肉部分滋润有嚼头,和着酱汁中红米香,连我这个平时一点不沾肥肉的人也停不了筷子. 酱汁肉是苏州菜, 和东坡肉做法不同, 不油腻, 回家从网上找来了菜谱, -------------------------------------------------------------------------------------------------------------酱汁肉相传在200多年前已有应市，当初叫酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。 苏州酱汁肉，最有名的店铺是陆稿荐熟食店。该店酱汁向选料严格，配料讲究，制作精细，确实独具特色。制作的过程是先将新鲜、肥瘦适宜的肋条猪肉，剔去骨头，除掉奶脯，切成方块。接着下锅加水和红米同煮，叫做“红出水”，一般要煮一个小时左右，使肉色鲜艳。然后将肉捞起，用清水冲洗干净，再放入另一空锅内。这时锅内四周和锅底要放有蔑垫，垫上则放一层猪头肉，放的比例是10斤肋条向用一只猪头肉作垫，垫边四周再放猪舌和排骨，等到把桂皮、茴香、姜、葱、盐等调味品也垫上后，就可以把“红出水”后的肉放在锅的中间。放好后，再把“红出水”的汤倒人锅中，直到肉都浸入汤中为止，把锅盖盖严，用急火烧沸20分钟后，将酱油和绍兴酒放入，再以急火烧1小时40分钟，从锅中取出二钵头卤，把白糖加人锅中，再用急火烧30分钟就成了。烧好以后，用竹尖把肉一块块地起锅。起锅时要注意，锅下不能断火，宜用小火一直烧到起完为止，否则肉要起油。肉起钢后，将锅内剩余的汤，加入红米水和白糖，煎熬成稀糊水。顾客来买时，可将红卤汁浇在肉上，随买随浇，使酱汁肉保持“色泽桃红，甜而不腻，酥而不烂，人口而化”的特点。

2个月前麦兜出差, 我本来也想一起去那里玩几天, 结果最后因为工作安排请不出假,没有成行.不过因为每天跟踪机票价格,但是对于机票走势有了认识, 原来以为只有提前21天和后面的区别, 没有想到几乎天天变, 特别到了最后几天,每天都要变好几次, 顺手根据价格划了一张表,可与股票看齐..怪不得有个网站www.farecast.com专门分析机票的走势呢, 大家可以参考...

终于都退下去了!!

这两百多个包是本次PR+VI旅行的反面纪念品,是在风景优美的TRUNK BAY留下的, 当天我们是第二次去, 因为第一次没有遇到什么蚊虫就放松了警惕, 从水里出来也没有再喷防蚊计,结果小腿上感到丝丝刺痛, 仔细一看是很多肉眼可以忽略不计的极其微小飞虫轮番在向我进攻.过了一天,我的小腿密密麻麻地遍布了这些慢反应红包,就象两个赤豆棕子, 别提多难受了!两百个还是保守地估计, ...虽然我一向是蚊虫偏爱的袭击对象(只要有我在,麦兜从来不被叮, 真想不通), 可是这次的遭遇是最厉害的!

血的教训:

1. 海滩日落时, 蚊虫特别多 (今天看到旅游书上也这么说), 一定要加强防护!!!

2.小虫不可轻视, 比大的还要厉害

 

小克给《私家地理》写的里昂墙画文章非常好看, 看了以后也想起自己看到的墙画,纽约的GRAFFITI文化就不用说了,今年政府还通过了有关的法律. 在蒙特利尔的拉丁区很多饭店酒吧的建筑上也都满是墙画, 最近到加勒比的几个岛,看到民居的外墙上也是墙画成风. 不过这些地方的墙画风格或拉美, 或前卫, 都是色彩浓烈,没有小克描写的里昂墙画那么文艺

要说欧洲风格的墙画,在北美我只在旧金山看到过, NORTH BEATH有不少(今天翻出了以下这张照片,西式风格的墙画里开着一家中餐馆,非常SF风格:),听大家说MISSION区的墙画更加有特色, 下次去SF一定要去看看.

对了, 对了, 在布鲁塞尔, 我还看到了丁丁的整幅墙画!!!

喜欢节日的理由

Department's, Division's, Group's, and Mcdull company's.....all in this week...

 

 

自从去年的法国企鹅纪录片深受欢迎以来, 企鹅成了全球人民的新宠.不信?

1)动画片HAPPY FEET首先搭上顺风船最近大红,里面那些企鹅充满美国特色--非常胖乎乎,真是black and white ball:)

2)不久前联合国又把企鹅选为新的和平象征动物 (这个满合理,好象企鹅和世界各国人民都很友好:)

3)我们单位大厅和电梯前也装饰满一群群胖胖的企鹅站在迷你冰块上...:)

2006真是企鹅年

几天前在地铁上看本地流行杂志, 居然在大幅介绍The cardigans最近在纽约的演出, 这支瑞典很红的乐队最近又出了新专辑SUPER EXTRA GRAVITY, 乐评很不错. 我以前挺喜欢他们的音乐的, 不过到美国以后就没有听过他们的歌了.当年他们的专辑在瑞典电台是播放常青树, 办公室的一位美女同事EVA是主唱Nina Persson 的大FANS所以办公室里更是一直飘荡着NINA的歌声.

瑞典是世界第三大流行音乐出口国.  两个月前瑞典的另外一支风格奇异的 POP ROCK 乐队THE ORK 也曾经到纽约演出倍受好评, 我还记得几年前他们的第一首排行榜冠军曲呢.

 

顺便找出了5年前为国内某音像杂志写的一篇文章介绍瑞典的流行音乐,留个纪念 .

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欧美流行乐坛谁写的歌最红? (2001年的时候)
答案是瑞典的Cheiron工作室.只要看看全球唱片销量排行榜就会知道了.
ASAP(美国唱片工业协会)统计的2000年专辑销量前三名--N'Sync的"No Strings Attached ",Britney Spears的"Oops..I did it again"和Backstreet Boys的"Black and Blue",全部是由他们作词作曲制作并录制的,光去年就销售共3100万张.这还不算什么,Britney Spears的第一张专辑"..Baby one more time",Backstreet
Boys的前两张专辑"Backstreet Boys","Millennium"和大热门男孩组合Westlife的专辑也都是由他们作词作曲并制作的.这下你一定马上能哼出许多.还有还有,Cheiron这两年间作词作曲并制作的还有,Boyzone, Jon Bon Jovi, Celine Dion,Five,Bryan Adams,Mikael Learns To Rock,M2M, ,Ace Of Bace, RedNex,
E-Type, 3T, Robyn,Gary Barlow等等的很多热门歌曲,可以说在世界各地的流行歌曲排行榜上他们的歌曲不断,所以被戏称为"偶像大本营".

Cheiron工作室坐落在瑞典首都斯德哥尔摩市中心的Kungsholmen. 它成立于1993年,创始人是瑞典最著名的DJ Denniz PoP(15岁起成为DJ,连续5次获得瑞典年度最佳DJ奖)和夜总会老板Tom Talomaa.它的前身是1986年由6名DJ成立的SweMix Records 录音公司.当时主要工作是对热门歌曲进行Remix,后来开始制作自己的歌曲,曲风也由单一舞曲节奏向多样化发展.Cheiron一直遵循--制造开心的音乐,图个乐的宗旨.他们觉得成功的最大乐趣就是亿万双脚在他的音乐中起舞,
Denniz PoP 从合作过的歌手中发现了不少人才并把他们网罗到自己旗下.除了他以外,Cheiron共有10名制作人(大多数30岁以下),均为多面手.作词,作曲,编曲,录音,混音一条龙.
其中最出名的包括:
1)造星大师Max Martin,原来是一重金属乐队主唱,95年开始成为制作人,操刀的唱片有Britney Spears,Backstreet Boys和N'Sync这三大偶像的专辑.创作的歌曲包括Britney
Spears的...Baby one more time; (you drive me) Crazy;(他还亲自演唱了这两首歌的和声部分),..OOps,I did it again; Lucky; Stronger. N'Sync的It's gonna be me; I want you back; Tear up my heart. Backstreet Boys的Everybody(Backstrret back);it's gonna be you;As long as you love me;I want it that way; Show me the meaning of being lonely; That the way I like it; The shape of my heart;Larger than life; 10000 promises. Celion Dion的That's the way it is. Bon Jovi的It's my
life.Ace of Base的Beautiful life.Five的Untile the time through....等等.他在1999年和2000年连续2年获得ASAP的年度最佳歌曲作者奖,是获得这一荣誉的第一位非美国公民.
2)Kritian Lundin,创作的歌曲包括N'Sync的Bye,Bye,Bye I'll never stop. Britney Spears的Born to make you happy. Backstreet boys的The one等.
3)Rami,制作了Westlife的专辑,并和Max Martin一起制作Britney Spears,Backstreet Boys和N'Sync的专辑.
4)David Kreuger 和 Per  Magnusson,合作创作的歌曲包括Britney Spears的Sometimes.Boyzone的Will be yours. Westlife的If I let you go,Fool again,Try again.M2M的Pretty boys.Backstreet boys的Missing you.Micheal learns to rock的The actor 99, I am gonna  be around.Lucy Street的Girls next door, Love me love me not. 其他还有Alexander Kronlund,Alexandra, Andreas
Carlsson, Jake, Jorgen Elofsson都参加了热门唱片的创作.

1998年8月创始人Denniz PoP 因癌症去世,当时仅35岁.他的去世使成员们失去了一个极有天赋的领军人,但在以Max Martin为首的其他成员的努力下,Cheiron在这几年取得了空前的成功和商业效益.被欧美传媒喻为"最成功的制作队伍".在今年的Grammy大奖提名中,Cheiron工作室制作的歌曲得到了8项提名. 巨大的成功使Cheiron的成员们重新考虑了自身的发展,他们觉得Cheiron这个名字是属于已逝去的Denniz PoP 的,Cheiron目前的发展已超越了最初只是图个乐的目的.该是让它成为历史的时候了.去年底他们自行解散,组成了3个新的音乐制作公司(Max
Martin和Tom Talomaa的Maratone,David Kreuger 和 Per Magnusson的A Side,及Kristian Lundin 和Jakob Schulze的公司)并 加入了Zomba音乐集团.目前他们正忙于各自唱片的工作,并表示今后仍会在各方面互相合作.乐迷们都期待以往Cheiron的高手们继续为大家带来快乐的音乐.

这个小坏蛋,

从电影到玩具,如今在我们家里它已经和POOH, 麦兜差不多同等地位了.:)

上周末, 本来是本地红叶的PEAK, 我们早早地把野餐篮子都准备好了,周六却下了一天雨,只好在家里大吃螃蟹.周日看似阳光明媚其实狂风猛烈. 打开电视, 新闻里采访的居然是我们隔壁的一幢房子,原来大风把他们门前的一棵大树吹倒了, 路边停的车也压扁了.(以后车千万不能停在大树下)....把我们两个吓出一身汗...等到晚上风小了才溜出门, 还好我们房子门前没有什么险象..但是周围的树全被吹成秃脑门了,今年的红叶彻底地结束了:(

 

 

本周末总结:

1.樱桃血蛤--周六在ROSLYN的当地群众喜爱的Jolly Fisherman午餐吃的, 肉质为樱花色,极其新鲜,个大,价格只有城里同类餐馆的1/3, 以后一定再去吃

2.南瓜--吃完午餐,前往MUTTONTOWN的CHLSEA庄园地(我们的GOLD COAST完全旅程中的剩下未完成部分), 可是到了门口看到树了一块不许进的牌子, 从外面看整个园子也有点疏于整理, 于是兴趣大减, 掉头开进附近的南瓜农场, 我们两个南瓜迷也要为过节做好准备!除了挑选南瓜, 我们还到农场的动物饲养场去凑热闹.麦兜高兴地和猪大家族的成员们见了面:)..这个农场主真是偷懒, 将猪,牛, 羊, 鸡鸭都混在一道饲养,热闹是热闹, 可是险象环生, 经常有牛伸出牛蹄朝鸡身上踩下去的危险发生, 好在鸡逃的很快总是化险为夷....

3.龙虾-周日朋友家聚会, 参加的每一家烧一个菜. 有一家烧的是龙虾两吃葱姜炒龙虾+龙虾豆付羹, 后者清口入味, 不禁联想起龙虾三吃中最喜欢吃的清淡可口的龙虾泡饭.好吧,下周我们不如就实践一下

从南方FB归来,

南方的热情天气,人民和分量特别大的美食让我度过了开心的日子还胖了0.5磅,并且有点吃伤了:)

导致 最近对吃喝提不起兴趣, 麦兜说POOH对吃喝免疫是不多见的..有关详细报道慢慢补上

 

The Amazing Race 第十季昨晚开始了，这是我最喜欢的电视节目，比其他Reality Show 都好看多了，旅行，文化， 概念很健康。我的同事们不少都报名去参加，花心思去拍摄录像带，可是从来没有被选上过(这话一说就发现不对,此次的一对选手居然出自本单位)。 我也动过报名的念头，可是麦兜不愿意，他觉得很多项目太惊险有危险。上一季我印象最深的是一对来自Colorado的退休医生夫妇，他们和那些青年参赛者相比毫不逊色，我和麦兜要把他俩作为榜样，到退休了还是照样生龙活虎，满世界旅行。。

昨天的第一集是到北京,吃鱼眼睛,爬长城..

继承我们家的传统， 我一直是网球迷，不过自从和麦兜认识以后， 我对网球的爱好更是突飞猛进。这个家伙总是拿出他历年来去US OPEN看球时拍的明星照来馋我。于是今年我们早早买票去了。

 

周六白天是2场男单半决赛，天气一扫前几天的阴霾，宛如重回夏日。整个Tennis center 非常热闹，观众当中很多都背着那个被NY Times趣评为本月最流行包袋的Ralph Lauren US OPEN蓝边圆底透明背袋，RL纪念品店门前居然还排起了长龙。。

 

第一场是麦兜最喜欢的Roger Federer对阵俄国劳模Nicholay Davydencko，俄国劳模一向很会把比赛拖进5盘， 不过今天他在Federer面前完全失去了擅长的牛皮糖缠劲，“轻轻松松”的很快就输了，虽然让我觉得没有把Federer的球看过瘾，不过真让劳模打个5盘，那可就太乏味了。。比赛间隙Jim Carrey从观众席上跑到球场上助兴。第二场比赛(Andy Rodick vs Mikhail Youzhny)要激烈一些，打了4盘，有2 次还是Tiebreak，因为有本国选手，观众们情绪很高涨。不过对阵双方都不是我们喜欢的选手，谁胜都无所谓，一旦缺乏了支持目标，我们看的就没有上一场那样投入。麦兜一心惦记着到“粥之家”去吃晚饭，居然好几次想早退回家：）  

麦兜的网球评论 (2006 版权所有, 不得抄袭):

看 Hewitt 或者Sharapova 的比赛不如在家里啃猪蹄;

在家里啃猪蹄不如看 Andy Roddick的比赛;

看 Andy Roddick 的比赛不如去粥之家吃梅菜蒸宛鱼;

吃梅菜蒸宛鱼不如在烈日暴晒下看Roger Federer 的比赛!!!

 散场后，我们跟着观众大部队走出球场，去乘坐到停车场的Shuttle Bus。 等候的队伍很长，麦兜不愿意等，他认识路，说走走不远，于是我们就走向桥那边的停车场。走过著名的大型地球雕塑喷泉，我看到草地另外一边有一位女士穿的衣服和我的一套夏装非常相似，结果仔细一看－那不是新上任才一周风头很劲的美国首位女新闻主持人 －“千万女主播”Katie Couric嘛? 此时她正把高根鞋扔进包里悠闲地享受赤足走在草地上。。我和我的老板都很喜欢Katie以前在NBC晨间新闻Today’s show里的亲切风格，所以跑上前，原来她也是来看网球的，这个网球迷本周虽然是工作繁忙可是居然已经来看了几次了。Katie非常Nice，说话没有什么大牌习气，近看保养的不错，日常妆很自然，和电视上一样很亲切，她很爽快的和我合了影，这也算本次我看US OPEN的一个意外收获吧。

 因为天色已晚，晚饭就在附近flushing的上海滩吃，这个以前我们表扬过的上海饭店，2 个月没有去，现在菜的味道大幅度退步，点的几个菜都是用料差，味道咸。。。在flushing激烈的餐饮竞争中，这样不求上进，未来会很残酷的。。。。

 今天有一件事要自我检讨，早上出门前过于匆忙，结果忘了带防晒霜，经过7 小时的球场暴晒，一身运动短装的麦兜被晒地通红，套用动画片里麦兜的原话，“你的温暖让我变成一块蜜汁叉烧。。。”：）